Gute Zucker, schlechte Zucker

Aufgrund des Wandels unserer Lebens- und Essgewohnheiten nehmen ernährungsbedingte chronische Krankheiten wie Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Osteoporose und Zahnerkrankungen zu und stellen eine erhebliche Belastung für die Gesellschaft dar. 

In diesem Zusammenhang kommt dem Zuckerkonsum eine Schlüsselrolle zu. 

In dem Vortrag werden unterschiedliche Zuckerarten und die jeweiligen Auswirkungen auf den Stoffwechsel vorgestellt, damit Therapeuten dieses Wissen bei den immer wichtigen Ernährungsberatungen ihrer Patienten anwenden können